上海优帕克服务公寓(静安远中风华)

公寓式酒店

酒店地址:上海新闸路1068弄(邻近华商名邸)

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月饼:酒店业创收的招数

2014.08.08
  距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
  “尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
 
上海优帕克服务公寓(静安远中风华)交通引南
- 【人民广场】距离酒店2.6公里,步行170米至136路新闸路江宁路站,乘坐 136路, 在 新闸路地铁站 下车,乘坐 地铁1号线(莘庄方向), 在 人民广场站 下车(18号口出)。乘坐出租车约9分钟,费用15元。
- 【上海浦东机场】距离酒店43公里,步行940米至2号线南京西路站,乘坐 地铁2号线(广兰路方向), 在 广兰路站 下车,乘坐 地铁2号线东延伸段(浦东国际机场方向), 在 浦东国际机场站 下车(1号口出)。乘坐出租车约53分钟,费用169元。
- 【上海虹桥机场1号航站楼】距离酒店14.3公里,步行280米至104路新闸路江宁路站,乘坐 104路, 在 陕西南路淮海中路站 下车,步行20米至2号线陕西南路站,乘坐 地铁10号线(虹桥火车站方向), 在 虹桥1号航站楼站 下车(1号口出)。乘坐出租车约24分钟,费用46元。
- 【上海虹桥机场2号航站楼】距离酒店16.7公里,步行630米至南京西路站,乘坐 地铁2号线(徐泾东方向), 在 虹桥2号航站楼站 下车 。乘坐出租车约28分钟,费用61元。
- 【上海火车站】距离酒店2.6公里, 步行570米至927路石门二路山海关路站,乘坐 927路(或 109路), 在 上海火车站(南广场)站 下车。乘坐出租车约6分钟,费用15元。
- 【上海虹桥火车站】距离酒店17.5公里,步行940米至2号线南京西路站,乘坐 地铁2号线(徐泾东方向), 在 虹桥火车站 下车。乘坐出租车约28分钟,费用63元。
- 【上海南站】距离酒店13.9公里,步行170米至136路新闸路江宁路站,乘坐 136路, 在 新闸路地铁站 下车,步行40米至1号线新闸路站,乘坐 地铁1号线(莘庄方向), 在 上海南站 下车(3号口出)。乘坐出粗车22分钟,费用37元。


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